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• 养殖牛蛙到底污染严不严重，多地方接连禁止养殖
• 近日，牛蛙被曝出有环境污染的问题。 据报道称，北京大兴区、通州区、顺义区等多个区相继宣布禁止养殖牛蛙。 此前，也有媒体报道四川成都市邛崃市、资阳市安岳县禁止牛蛙养殖。 在全国多地相继发布禁令后，牛蛙能否在我国安全的养殖下去呢？

一、牛蛙污染情况

• 近年来，牛蛙因其肉质鲜美、食用方便而被大量养殖。 我国是世界上最大的牛蛙生产国和消费国。 我国对牛蛙有较严格的养殖规定，如《食品动物防疫条件审查试行办法》规定，“人工养殖的牛蛙、蛙产品等食用动物和非食用动物应分开饲养，并保持其生活环境清洁卫生。”在此之前，对养殖户没有明确的生产经营要求。 2015年3月1日起施行《兽药管理条例》规定，“生产、经营和使用药物一定要有严格的消毒措施；严禁采用药物直接接触法或者用带药饲料饲喂家畜”；2015年6月15日起施行《中华人民共和国动物防疫法》规定，“病死畜禽要进行无害化处理并集中焚烧”。 2015年7月29日，农业部发布了“关于进一步加强蛙类（牛蛙、蟾蜍等）食品安全监管工作的通知”（农发〔2015〕1号），要求“加强对蛙类食品监督抽检工作，及时发布抽检信息并向社会公开。”

二、为什么多地禁止牛蛙养殖

• 我国的饮食文化源远流长，在很多食物上都有着很高的要求。 比如，我们最常见的猪、牛、羊，就有很多人对它们进行烹饪了，甚至还专门成立了研究机构，对这些动物进行烹饪实验。 因此可以说，我国餐饮行业所用到的食材都是非常有讲究的呢！我们吃到的每一道菜其实都是经过了多人的精心设计和研发之后才出现在我们面前的。 所以对于一个食物，尤其是饮食文化如此发达的国家，它所产生的影响也会更加深远。 但随着社会经济不断发展，人们对饮食方面也越来越重视。 在这样情况下，牛蛙等一些动物也就逐渐进入了人们所重视的视野。

三、牛蛙到底有没有污染

• 据了解，我国规定在水产养殖过程中的污染物排放标准是： [2]《农业行业污染物排放标准》（GB21650-2008）第3.2.1条中规定，禁止向水体排放粪便、污水、含传染性病原的污水以及其他有毒有害物质。 [3]《水产养殖污染物排放标准》（GB21650-2008）第3.2.2条中规定，水产养殖过程中应使用不产生毒害、残留、变异等有害物质的饲料或药物，不得将饲料或药物添加到水产品中。 [4]《农业部关于加强水产养殖业污染防治工作的通知》（农办渔〔2011〕14号）中规定： [5]据了解，我国现行标准是针对农业领域的，而其他渔业项目则适用于所有水产养殖业。 那么问题来了，既然我国对于养殖水的污染物要求这么严格，我们可以想像一下，当牛蛙被曝出有环境污染问题时。是不是该被禁止养殖？